محتويات
- ١ ما هو فيتامين ب
- ٢ وظائف فيتامين ب
- ٣ مجموعات فيتامين ب
- ٣.١ الثيامين
- ٣.٢ الريبوفلافين
- ٣.٣ النياسين
- ٣.٤ حمض البانتوثنيك
- ٣.٥ حمض الفوليك
- ٣.٦ فيتامين ب12
الفيتامينات عبارة عن مركبات تختلف في تركيبتها الكيميائية ولكنها تتشابه جميعها في الفوائد الصحية والغذائية التي توفرها للجسم، وفيتامين ب واحداً من أهم هذه الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ومن المعروف أنّ الفيتامينات لا ينتجها الجسم بنفسه إنما يحتاج إلى تناول الأطعمة والمواد الغنية به إضافة إلى المكمّلات الغذائية والدوائية، كما أنّ مخزون هذا الفيتامين في الجسم يعد قليلاً باستثناء فيتامين ب12 الذي يخزن في الكبد.
وظائف فيتامين ب- تنظيم العمليات الحيوية في الجسم وتحفيز إنتاج الطاقة.
- المساعدة في آداء وظائف الإنزيمات بالشكل السليم والطبيعي.
- تنظيم وظائف الجهاز العصبي.
- إنتاج كريات الدم الحمراء.
- المحافظة على صحة الشعر والبشرة.
- تقوية جهاز المناعة للجسم.
هو فيتامين ب1 وتكمن أهميته في تحويل الجلوكوز إلى طاقة، إضافة إلى أهميته في تكوين الجهاز العصبي، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والخميرة واللحوم الحمراء والبيض والدقيق، ويسبب نقص هذا الفيتامين الكثير من المضاعفات مثل: الارتباك والتهيج وضعف الذراع والساق والخمول والكسل وضعف العضلات، كما يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية وشلل في عضلة العين وتشوه ذهني.
الريبوفلافينيساعد هذا الفيتامين على إنتاج الطاقة وتحسين الرؤية والحصول على بشرة صحية، ويمكن الحصول عليه من الحليب واللبن والجبن والبيض والخضروات الورقية والكبد، ويسبب نقص هذا الفيتامين ظهور التهابات حمراء على اللسان وشقوق حمراء في الفم والتهاب الجفون وفقدان في الشعر وظهور طفح جلدي.
النياسينيحول هذا الفيتامين الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة وله دور في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والهضمي والحصول على بشرة صحية، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من اللحوم والأسماك والمشروم والبيض والمكسرات، ويسبب الإفراط في تناوله احمراراً في العين وغثياناً وتلف الكبد، كما يسبب نقصه التهابات في الجلد واللسان وفقدان الشهية.
حمض البانتوثنيكلهذا الفيتامين دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء والهرمونات السيتيرويدية، يمكن الحصول عليه من الحليب واللحوم والكبد والبيض والفول السوداني والبقوليات، يؤدي نقصه إلى الأرق والتعب والإمساك واضطرابات المعدة.
حمض الفوليكيشكل هذا الحمض كريات الدم الحمراء إضافةً إلى دوره المهم في تكوين الجهاز العصبي والحمض النووي للجنين، يمكن الحصول على هذا الحمض من الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء والكبد والبيض والدواجن، ويسبب نقص هذا الحمض فقر الدم وفقدان الوزن وحدوث تشوهات للجنين أثناء الحمل.
فيتامين ب12ينتج هذا الفيتامين الميالين في الخلايا العصبية ويزيد القدرات العقلية للشخص وينتج كريات الدم الحمراء، من المصادر المهمة لهذا الفيتامين البيض واللحوم والكبد، ويسبب نقصه فقر الدم وفقدان الشهية والتعب والأرق والاكتئاب وأحياناً الشلل.
المقالات المتعلقة بما هو فيتامين ب